7 ผักและผลไม้เพื่อสุขภาพที่อาจดูไม่น่าทาน (แต่อร่อยนะ)

หลายๆงานวิจัยได้เปิดเผยกันมาหลายสำนักแล้วว่าการกินผักและผลไม้นั้นช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง, ความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจ, โรคอ้วน และอื่นๆอีกมากมาย แต่ถึงอย่างนั้นก็เถอะ คนส่วนใหญ่ก็ยังกินผักและผลไม้ในปริมาณที่น้อยนิดนั่นก็คือมากกว่า 2 มื้อต่อวัน จากผลวิจัยของ CDC บอกว่าเราต้องทานให้มากขึ้นอีก! ถ้าเราอยากมีสุขภาพที่ดีขึ้น มีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น ใครที่เบื่อผลไม้อย่างแอปเปิ้ลหรือกล้วยแล้วล่ะก็ ลองเลือกกิน 7 ผักและผลไม้เพื่อสุขภาพที่เราลิสต์มาให้กันดู นอกจากต้านโรคแล้วยังอร่อยอีกด้วยนะ!

1. มะม่วง

ในต่างประเทศ ‘มะม่วง’ นั้นจะหาทานได้เฉพาะช่วงซัมเมอร์ (แต่ประเทศเราคือหากินได้ตลอดเวลาอยู่แล้วเนอะ) ซึ่งมะม่วงนั้นคือผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน A และวิตามิน C นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์และโพแทสเซียมอีกด้วย ใครไม่ชอบกินมะม่วงก็สามารถนำไปแช่แข็งแล้วทำสมูทตี้กินก็ได้นะ เติมท็อปปิ้งด้วยโยเกิร์ตหรือโรยชีสตามไปอีกนิดคือเพอร์เฟ็ค

2. คะน้าฝรั่ง

คะน้าฝรั่งนั้นเหมือนผักคะน้าทุกอย่างแต่ต่างกันตรงที่ผักคะน้าฝรั่งนี้เป็นผักตระกูลกะหล่ำ (ซึ่งเป็นประเภทเดียวกับกะหล่ำดอก, บร็อคโคลี่, กะหล่ำปลี) โดยผักตระกูลนี้ขึ้นชื่ออยู่แล้วในเรื่องของการต้านโรคมะเร็งและอุดมไปด้วยสารแอนตี้-อ็อกซิแดนท์ คะน้าฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ K อยู่แล้ว แค่เราหั่นบางๆแล้วใช้โรยซุปหรือเด็ดใบมาใช้แทนแป้ง ‘ตอตีญา’ สำหรับทำเบอร์ริโตก็เริ่ดเลย

3. ส้มแมนดาริน

ส้มแมนดารินนั้นดีต่อใจตรงที่มันแกะเปลือกออกได้ง่าย, แกะเมล็ดออกง่าย และรสชาติหวานอร่อย ซึ่งทำให้เราสามารถพกเจ้าส้มแมนดารินนี้ไปกินที่ออฟฟิศได้สบายๆหรือเตรียมเป็นอาหารมื้อกลางวันให้ลูกๆได้อีกด้วย อร่อย ทานง่าย แถมวิตามิน C สูงแบบนี้คงเปลี่ยนใจคนไม่ทานผักผลไม้กันได้บ้างแหละ

4. มันฝรั่ง

ใครที่กำลังลดความอ้วนอาจจะต้องระวังเรื่องปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีสูงในมันฝรั่งกันหน่อยนะ! สิ่งที่ทำให้มันฝรั่งไม่ค่อยเป็นที่โปรดปรานมากนักมาจากดัชนีน้ำตาลนั่นเอง แม้ว่ามันฝรั่งจะถูกใช้เพื่อเป็นอาหารสำหรับเติมพลังก่อนออกกำลังกายหรือใช้ทานคู่กับสลัดหรือเสต็ก มันฝรั่งนั้นมีคุณค่าทางสารอาหารมากมายทั้งวิตามิน C รวมถึงมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วยอีกด้วย นอกจากนี้หากใครกินมันฝรั่งแบบไม่ปอกเปลือกก็จะได้คุณค่าจากไฟเบอร์เพิ่มเข้าไปอีก

5. ลูกพรุน

งานวิจัยแนะนำไว้ว่าการทานลูกพรุน 4-5 ลูกต่อวันนั้นช่วยดูแลเรื่องสุขภาพทางเดินอาหารและช่วยให้กระดูกแข็งแรง นอกจากนี้ยังทานได้ง่าย พกพาสะดวก แถมอร่อยอีกด้วย!

6. แก้วมังกร

ผลไม้เพื่อสุขภาพที่ถูกยกย่องให้เป็น Superfruit อย่างแก้วมังกรนี้ ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เราไม่อยากให้คุณพลาด! ถึงรูปร่างหน้าตาจะดูแปลกตาไปสักหน่อย แต่บอกได้เลยว่าหากทานแก้วมังกรได้ทุกวันเนี่ยจะมีประโยชน์ในเรื่องของการควบคุมน้ำตาล, ช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบ, บำรุงสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง แถมเต็มไปด้วยไฟเบอร์, สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามิน C อีกด้วยล่ะ

7. มะเขือม่วง

มะเขือม่วง เป็นผักที่มีแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยใยอาหาร ลองหั่นมะเขือม่วงแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเอาไปย่างไฟ จากนั้นก็ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีส แล้วกินเป็นของทานเล่นเพื่อสุขภาพได้เลย!

สนับสนุนโดย ufabet

admin